^{_{【簡(jiǎn)介】}}

^{_{火鍋底料、食品、醬油在釀造過(guò)程中，氨基酸態(tài)氮是醬油呈鮮味成分的特征指標(biāo)，其含量的高低可表示鮮味的程度，也是質(zhì)量好壞的指標(biāo)。}}

^{_{【檢測(cè)原理】}}

^{_{氨基酸態(tài)氮經(jīng)過(guò)提取，與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物，用檢測(cè)儀在410nm測(cè)定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比。}}

^{_{【檢測(cè)對(duì)象】}}

^{_{火鍋底料、食品、醬油等}}

^{_{【技術(shù)指標(biāo)】}}

^{_{檢測(cè)下限：0.1g/100g}}

^{_{線性范圍：0.1-2.0 g/100g}}

^{_{【操作步驟】}}

^{_{1. 樣品前處理
   精密吸取1. 0 mL樣品于三角瓶中，加水至50ml刻度，混勻。}}

^{_{2. 對(duì)照樣品測(cè)試：}}

^{_{① 取一刻度試管，加入0.5mL樣品稀釋液，加水至5mL刻度線；}}

^{_{② 取2.5ml對(duì)照樣品于比色皿中；}}

^{_{③ 將比色皿放入的*個(gè)通道，按“對(duì)照測(cè)量”。}}

^{_{3. 檢測(cè)樣品測(cè)試：}}

^{_{① 取一支刻度試管，加入0.5mL樣品稀釋液；}}

^{_{② 加1.0ml檢測(cè)試劑 A；}}

^{_{③ 加1.0ml 檢測(cè)試劑B（顯色劑），搖勻；}}

^{_{④ 置于100℃水浴中加熱15min，取出，水浴冷卻至室溫，加水至5mL刻度線；}}

^{_{⑤ 取2.5ml待測(cè)樣品于比色皿中；}}

^{_{⑥ 將比色皿放入的通道中，按“樣品測(cè)量”。}}

^{_{以上是氨基酸態(tài)氮檢測(cè)儀操作步驟，如果您想了解有關(guān)于氨基酸態(tài)氮檢測(cè)儀技術(shù)參數(shù)以及其他問(wèn)題，請(qǐng)致電深圳市芬析儀器制造有限公司}}